中国对虾矿物质营养的研究

人类和陆生生物对矿物质的营养需求，以及不同矿物质对其生理和生化功能的影响，已经研究了很多，有大量的文章发表。到目前为止，已经有２０多种矿物质被证明对人和陆生生物是必需的，其中包括钾、钠、钙、镁、磷、硫和氯等七种常量元素，铁、铜、锌、锰、钴、硒、钼、钒、铝、氟、硅、碘、铬、镍、锡和砷等１６种微量元素。水生生物对矿物质营养需求的研究要少得多，其原因一是由于人们对水生生物营养学的研究远远落后于对人类和陆生生物的研究，二是由于水生生物对矿物质的营养需求比较难以测定，它们不仅从食物中获得矿物质，而且能从水…