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风起苗舞·连载十三就好这一口·味在清水中
引用本文:
严风华.风起苗舞·连载十三就好这一口·味在清水中[J].南方国土资源,2010(8).
作者姓名:
严风华
作者单位:
广西壮族自治区文联
摘 要:
苗家人有一句俗语:杀羊不吃羊憋,等于没杀羊. 羊憋是什么? 羊憋是苗语里一种食物的名称,这种食物就是羊汤.杀羊后,把小肠、羊胃里还没有完全消化的草和胃液一起煮汤,再加上姜、酒等配料,去腥,即成羊憋汤.
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