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| 漳浦贡品“翰林糕” | |
| 引用本文： | 何荣林.漳浦贡品“翰林糕”[J].中国地名,2001(5). |
| 作者姓名： | 何荣林 |
| 摘 要： | 闽南漳浦县盛产绿豆，乡民心灵手巧，捏馅做饼蒸糕极为可口。其中名点“翰林糕”在海内外市场供不应求，许多海内外乡亲回大陆探亲都忘不了捎带这种糕点回去做为酬谢亲朋的礼品。 “翰林糕”产于漳浦县的旧镇镇，原名叫“自然发”绿豆糕。相传清代雍正年间，这里有个叫张先跻的人，字愧日，庚戍年进士，钦赐翰林院庶吉士，登第逾年，荣归故里，乡人称他为“张翰林”。张先跻德性温和，平易近人，家中士贾工商渔樵常常满座。他待客之物，就是自己配制的“自然发”绿豆糕。这茶点是以绿豆粉为主，配以饴糖、鸡蛋、沙糖、秫米粉等为佐，和香油… |
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