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| 具降胆固醇功能的海洋源乳酸菌的筛选及发酵条件工艺优化 | |
| 作者姓名： | 万婧倞 罗曼 吴鹏 黄仕新 唐旭 徐长安 |
| 作者单位： | 自然资源部第三海洋研究所,福建 厦门 361005 |
| 基金项目： | 福建省海洋经济发展补助资金资助项目(FJHJF L 2018 5);自然资源部第三海洋研究所基本科研业务费资助项目(海三科2017027);“十三五”厦门市海洋经济创新发展示范资助项目(16CZY009SF05);海洋公益性行业科研专项资助项目(201405038) |
| 摘 要： | 本研究采用邻苯二甲醛法从柏式中喙鲸( Mesoplodon densirostris)内脏中筛选出一株具高效降解胆固醇功能的乳酸菌HJ-S2,利用16S rDNA分子生物学和API 50CH系统鉴定其为植物乳杆菌( Lactobacillus plantarum) .为提高乳酸菌HJ-S2体外降胆固醇能力,考察了菌株的... |
| 关 键 词： | 海洋生物学 植物乳杆菌 降胆固醇 喙鲸 发酵工艺优化 |
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