褐藻酸降解菌的发酵培养及褐藻酸酶对褐藻细胞的解离作用

褐藻酸降解菌埃氏交替单胞菌(Alteromonasespejiana)菌株Al02发酵培养时褐藻酸酶形成条件研究表明,其产酶的培养基最适褐藻酸钠含量为0.3～0.6%,氮源为0.5%的蛋白胨,pH7.5,装量是在500ml三角瓶中装培养基200ml。培养温度为25℃,培养时间为144h。利用该菌株进行发酵培养,制备褐藻酸酶。制备出的褐藻酸酶作用于海带和裙带菜,可使海带和裙带菜细胞游离产生大量的单细胞和原生质体。