冰中之火

笼形水合物（Clathrate hydrates）是以水为基础的晶体,外型看起来像冰。水分子的氢键间构成了“笼形”结构,非极性的分子（通常为气体分子）被“困”在其中。换言之,笼形水合物是一种“笼形”混合物——此混合物中的“主人”是水分子，“客人”通常是气体分子。如果没有被困的气体分子的支持，外部的“笼形”结构就会崩塌，变成普通的冰或是液态水。