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| 酶法制备海蛰氨基多糖工艺的优化 | |
| 作者姓名： | 蒋巧俊 吴红棉 范秀萍 杨越 许阮锋 |
| 作者单位： | 广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江524025 |
| 摘 要： | 海蜇(Rhopilema esculentum)属于腔肠动物门(Coelentera)、钵水母纲(Scyphozoa)、根口水母目(Rhizostomeae)、根水母科(Rhizostoidae)、海蜇属(Rhopilema),是“海产八珍”之一,俗称水母、面海蛰,为我国沿海大型水生生物和重要水产资源。海蛰味道鲜美、风味独特,深受人们喜爱,并具有多种药理功能[1,2]。《本草纲目》记载,海蛰可入药,“主治妇人劳损,积血带下,小儿风疾丹毒,烫火伤”。《医林纂要》言其“补心益肺,滋阴化痰,去结核,行邪湿,解酒醒渴,止嗽除烦”。《归砚录》言“海蜇,妙药也。宣气化淤,消痰行食而不伤正气”。著名中药古方“… |
| 关 键 词： | 氨基多糖 海蛰 酶法水解 优化工艺 |
| 文章编号： | 1007-7995(2006)06-0069-03 |
| 修稿时间： | 2006-02-26 |
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