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| 不同剂型维生素C对中国对虾的营养研究 | |
| 引用本文： | 李爱杰,雷清新,任泽林,徐纬.不同剂型维生素C对中国对虾的营养研究[J].中国海洋大学学报(自然科学版),1995(4). |
| 作者姓名： | 李爱杰 雷清新 任泽林 徐纬 |
| 作者单位： | 中国农业科学院饲料研究所 |
| 摘 要： | 研究不同剂型维生素Ｃ对中国对虾生长及其含量的影响，结果表明：增重率以维生素Ｃ磷酸酯镁和维生素Ｃ硫酸酯钾为最好，其次为多聚磷酸酯，结晶维生素Ｃ最差，分别较对照组增重１４．７％、１１．４％、８．９％及２．７％；存活率以维生素Ｃ多聚磷酸酯为最佳，其他剂型的维生素Ｃ的存活率皆相差不大。不同剂型维生素Ｃ在对虾组织中以游离态维生素Ｃ和磷酸酯形式存在，其在肝胰脏中的含量大于在肌肉中的含量。在肝胰脏中的含量以维生素Ｃ多聚磷酸酯组为最多，较结晶维生素Ｃ及对照组分别多４２．５９及９３．１７μｇ／ｇ湿重；在肌肉中的含量以维生素Ｃ硫酸酯组为最多，较结晶维生素Ｃ及对照组多４１．５６及４．９．５５μｇ／ｇ湿重。 |
| 关 键 词： | 中国对虾，生长影响，维生素C剂型，维生素C多聚磷酸酯，维生素C硫酸酯，维生素C磷酸酯镁 |
STUDIES ON THE NUTRITION OF VARIOUS FORMS OF VITAMIN C FOR PRAWN PENAEUS CHINENSIS |
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| Li Aijie, Lei Qingxin, Ren Zelin, Xu Wei.STUDIES ON THE NUTRITION OF VARIOUS FORMS OF VITAMIN C FOR PRAWN PENAEUS CHINENSIS[J].Periodical of Ocean University of China,1995(4). | |
| Authors: | Li Aijie Lei Qingxin Ren Zelin Xu Wei |
| Institution: | Food Engineering Department |
| Abstract: | |
| Keywords: | Penaeus chinensis growth vitamin C L-ascorbyl-2-polyphosphate potassium ascorbyl-2-sulfate magnesium ascorbyl-2-phosphate |
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