细基江蓠繁枝变型琼胶的研究

我国的江蓠约有２０多种。已深入研究过的有：真江蓠、细基江蓠、龙须菜、芋根江蓠、海南江蓠、节江蓠、绳江蓠、缢江蓠、凤尾菜和扁江蓠等［１－３］。近年来，在我国养殖数量最大的一种是细基江蓠繁枝变型（Ｇｒａｃｉｌａｒｉａｔｅｎｕｉｓｔｉｐｉｔａｔａ（ＣｈａｎｇｅｔＸｉａｆ．ＬｉｕｉＺｈａｎｇｅｔＸｉａ）。该种江蓠比较容易养，故在海南、广东和广西沿海地区养殖较多，成为目前南方琼胶厂使用较多的一种原料。但对这种江蓠所含琼胶的性质和组成尚未研究过，故笔者对此进行了全面的研究。１材料与方法１．１材料细基江蓠繁枝…     

红藻多糖的化学

分析了鸡毛菜、易曲凹顶藻热带变种、三叉仙菜、海萝和多管藻(1979—1989分别采自广东山东和海南省)未碱处理与碱处理的多糖产率、凝胶强度、粘度、凝固点、融点、硫酸酯和3,6-内醚-半乳糖含量,同时用红外光谱和~(13)C-核磁共振波谱测定了它们的组成和结构。结果表明它们都具有琼胶的基本结构,鸡毛菜是制造琼胶的很好原料,易曲凹顶藻热带变种也可用于制造琼胶,三叉仙菜是制造低凝固点琼胶的原料。此外还发现海萝和多管藻也有一些凝固性。