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不同养殖期的凡纳滨对虾外壳膜NAGase基本性质比较 总被引:2,自引:0,他引:2
以不同生长期的凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)的外壳为材料,分离提取外壳膜N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(EC3.2.1.52,NAGase),测定分析不同生长期的外壳膜NAGase的酶比活力及其性质的变化.结果表明:不同生长期的酶活力、最适温度、催化反应的动力学参数(Km、vm)、活化能等均存在差异.不同生长期酶的最适pH均为5.5.不同生长期的对虾外壳膜NAGase对Cu^2+、Zn^2+和Hg^2+的敏感性也不同.Cu^2+对养殖8周对虾外壳膜NAGase的激活作用最为显著,可以使酶活力提高到400%.Zn^2+对不同生长期的酶活力均有抑制作用,但对成体对虾酶抑制作用最为显著,可以使酶活力下降80%.Hg^2+对各个生长期的酶活力影响效果也不一样,当浓度为0.1mmol/dm^3时,仅对养殖6、8、9周的对虾的酶有激活作用,当Hg“浓度为1.0mmol/dm^3时,五个生长期的虾皮NAGase活力均受到不同程度抑制. 相似文献
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