龟足营养成分分析及评价

测定了龟足Pollicipes mitella柄部肌肉的营养成分，并对其营养价值进行综合评价。结果表明龟足柄部肌肉含粗蛋白19.28%、粗脂肪2.54％、灰分1.47％、水分74.47％和无氮浸出物（NEF）2.24％。17种水解氨基酸总量为18.08% ,其中7种必需氨基酸为6.63% ,必需氨基酸指数为82.63，鲜味氨基酸为6.77%。多不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸的39.77％,其中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)分别占总脂肪酸的13.37％和20.67％。龟足含有十分丰富的Mg、Ca、Fe、Zn、Se,含量分别为1625.49、679.82、38.89、112.25和1.78μg.g-1。因此龟足肌肉具有较高的食用价值与保健作用。     

大竹蛏精子发生和精子的超微结构

利用透射电镜观察大竹蛏(Solen grandis Dunker)精子发生和精子的超微结构，描述了从精原细胞发育到成熟精子过程中超微结构的变化。大竹蛏精子发生历经精原细胞、初级精母细胞、次级精母细胞、精细胞和成熟精子5个阶段。成熟精子属典型的原生型，全长52—57 μm，由头部、中段和尾部三部分组成。头部由顶体和细胞核组成；中段由4—5个椭圆形线粒体和2个相互垂直的中心粒组成；尾部细长，为典型的“9+2”型结构。大竹蛏与同属的长竹蛏精子发生和精子超微结构存在差异。大竹蛏精细胞前顶体囊的高电子密度物质分布在周缘呈一个带缺口的弧形而不是圆形，而长竹蛏前顶体囊周缘的高电子密度物质呈一圆形分布；大竹蛏的前顶体囊是先内凹变形，然后一边变形一边移动，而长竹蛏的前顶体囊是在到达核前端后才开始变形。大竹蛏的顶体比长竹蛏的稍长；大竹蛏精子核形似子弹头而长竹蛏精子核形为圆球状；大竹蛏有卫星体结构而长竹蛏无卫星体结构；大竹蛏精子尾部鞭毛比长竹蛏的长。结果可以为竹蛏科相似种类的鉴定及亲缘关系的探讨提供参考依据。