虾蟹海产品香味的前体物质的加热变化

本文研究了虾蟹海产品香味的前体物质在加热前后的变化。实验结果表明：对虾和蟹肌肉中的糖原和不饱和脂肪酸在加热前后含量下降，糖原是Ｍａｉｌｌａｒｄ反应的基础物质．不饱和脂肪酸是虾蟹肌肉香味中羰基化合物的前体物质。虾蟹肌肉中主要积累的核苷酸成分ＡＭＰ在加热后减少，而肌肉提取物中的游离氨基酸和结合氨基酸，特别是疏水氨基酸含量均增加。     

青岛市水环境污染及其防治对策

通过分析近几年青岛市地表，地下水水质监测资料，总结水环境污染地区分布规律，摸清水环境污染形成原因，对当前防污治污工作提出了对策建议。     

珠江三角洲及珠江口海区的空气微生物含量

１９９４年６，７月，调查了广州、深圳、珠海及珠江口海区的空气微生物粒子沉降量状况。发现空气微生物粒子总量、真菌粒子量、真菌粒子数／总菌粒子数百分比在三市中不一致。这三种数据一般是陆上的高于海上。随着距陆的增加，都市影响的减弱和海面的开阔，空气微生物含量呈减少之势，显示出海洋新鲜空气对陆上污染空气的调节、净化作用。文中还分析了空气微生物有关参数与气温、风力或相对湿度间的相关关系。     

上海石化总厂化工物料码头对附近水下地形变化的影响

分析了上海石化总厂化工物料码头周围水下地形工程前后的变化。指出在淤泥质岸段,由于沿岸工程的影响,造成工程附近水域动力环境的改变,水下地形随之作出相应的调整。特别在淤泥质岸段附近流急、含沙量高的水域中构筑沿岸工程,工程的水流下方一侧,水流减缓,水流挟沙能力大大减弱,出现明显的局部淤浅地形,为提高工程效益,对各工程之间的相互影响,应予以重视。     

Palynological Evidence on Climate Changes in the East China Sea During Mid and Late Holocene

The pollen analysis of DGKS9617 core in the East China Sea (covering about the last 6800 years) shows five obvious pollen assemblages and seven sub-assemblages. Combined with the sediment and the result of diatom analysis, the climate changes are reconstructed during the Middle and Late Holocene. Corresponding to the pollen assemblages, the climate shifts just as follows: Assemblage Ⅰ-Warm and Dry Stage, Assemblage Ⅱ-Cool and Humid Stage, Assemblage Ⅲ-Hot and Dry Stage (the mean annual temperature is 2～3 ℃ higher than that today ), Assemblage Ⅳ-Cool and Humid Stage, Assemblage Ⅴ-Wann and Dry Stage. The third stage is divided into three substages i.e. a slight colder and dry one, a slight wanner and humid one and a slight warmer and dry one. During the fifth stage, the climate becomes similar to that today with three warm substages and two cool substages.     

开发胶东温泉地热水对环境的影响

根据地热水中阴离子的组分与温泉水类型，指出其中Ⅱ＿１、Ⅱ＿２：型水温高，日采水量大，矿化度高，水质复杂，相应的环境效应明显．提出地热水的大规模开采以及尾水的大量排放，对温泉周边的生态环境、工程环境、土壤及地下水等方面有明显的影响．