不同浓度化学融雪剂对草鱼抗氧化酶活性的影响

化学融雪剂是寒冷地区冬季除雪的主要措施之一,其对地表水生态系统的累积性影响已逐渐受到重视。拟以草鱼为研究对象,采用邻苯三酚自氧化法和紫外吸收的方法,研究不同浓度融雪剂对鱼鳃和肌肉组织中SOD和CAT活性的影响,旨在为融雪剂对水生生物的毒性效应提供数据支持。在4.10、5.13、6.41、8.01 g·L^-1和10.01 g·L^-1不同浓度条件下,进行融雪剂对草鱼的暴露实验。结果表明：融雪剂对草鱼的96 h LC50值为14.19 g·L^-1,安全浓度值应不超过4.03 g·L^-1。根据化学融雪剂对草鱼（Ctenopharyngodon idellus）96 h LC50值,5.13、6.41、8.01、10.01 g·L^-1浓度融雪剂暴露组与对照组相比,草鱼鳃和肌肉组织SOD的活性均被显著抑制 (P<0.05或P<0.01)。在7 d时,化学融雪剂胁迫下草鱼鳃和肌肉组织CAT活性均表现为显著抑制(P<0.05或P<0.01),草鱼鳃中CAT活性高于肌肉组织中。     

不同规格瘤背石磺(Onchidium struma)肌肉的生化组成及营养价值评价

提要采用生化测定方法对不同规格瘤背石磺的肌肉指数、肌肉中常规生化成分、氨基酸组成、脂类和脂肪酸组成进行了系统的研究。结果表明:(1)随着体重的增加,瘤背石磺的肌肉指数和肌肉的蛋白质含量均呈下降趋势,而脂肪和碳水化合物含量呈上升趋势,大规格组瘤背石磺肌肉中的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量分别为55.20%、9.10%和17.38%。(2)随着体重的增加,肌肉中的氨基酸总量呈显著下降趋势。成体瘤背石磺肌肉中检测出17种氨基酸,其中含有9种人体必需氨基酸,天冬氨酸和谷氨酸为瘤背石磺肌肉中的主要鲜味氨基酸,除蛋氨酸+胱氨酸和色氨酸外,其余必需氨基酸含量均符合FAO/WHO/UNU(1985)的理想模式。(3)不同规格组瘤背石磺肌肉中的脂类和脂肪酸组成接近,肌肉中磷脂含量达80%以上,肌肉中的脂肪酸组成平衡(S∶M∶P接近于1∶1∶1),成体n3-PUFA/n6-PUFA值为1.0左右,而∑PUFA和∑HUFA分别达30.53%和21.78%。     

纤粒矿物粉尘体外巨噬细胞毒性研究

采用体外细胞培养技术,观察兔肺泡巨噬细胞死亡率,用丙二醛(MDA)的含量变化,乳酸脱氢酶(LDH)及超氧化物歧化酶(SOD)的活性变化来评价来自12个矿床的6种矿物的12种结晶习性的矿物粉尘的细胞毒性,探讨其使巨噬细胞受损的机制。结果表明,沸石、硅灰石无细胞毒性,而其他的纤维状及颗粒状矿物粉尘则表现出不同程度的细胞毒性。纤维状矿物尘的AM毒性大于颗粒状矿物的,AM毒性与粉尘中的活性OH-含量正相关,但并不一定与SiO2含量相关。粉尘所形成的高pH值不利于细胞的生存,低生物持久性的粉尘对人体是安全的。粉尘中变价元素的含量可能影响其…     

养殖中国对虾肌肉提取物的研究──不同提取方法对养殖中国对虾肌肉提取物中含氮化合物的影响

研究不同提取方法对中国对虾肌肉提取物中含氮化合物组成和含量的影响。以ＴＣＡ、ＰＣＡ、ＳＳＡ和ＡＬ法沉淀蛋白质后得到对虾肌肉提取物中总氮量分别为８３３、８７８、８４０和７０１ｍｇ·Ｎ／１００ｇ。前三种方法处理的提取物中游离氨基酸总量相近，而结合氨基酸含量相差甚大。ＴＣＡ法和ＡＬ法对肌肉提取物中大分子化合物沉淀效果较好。提取对虾肌肉中的核着酸以ＴＣＡ、ＳＳＡ法较好。氧化三甲胺和甜菜碱含量分别为８０～１００ｍｇ／１００９和３００～３２０ｍｇ／１００ｇ之间，ＴＣＡ、ＰＣＡ、ＳＳＡ三法比较接近，而ＡＬ法明显偏低。提取物中含氮化合物的分布为：游离和结合氨基酸氮占７１～７８％，核苷酸类氮占９～１１％，甜菜碱氮占３～５％，氧化三甲胺占１～２％。     

斑驳尖塘鳢肌肉营养成分与品质的评价

利用常规方法对5尾斑驳尖塘鳢的肌肉营养成分与营养品质进行了较全面的分析,旨在评价斑驳尖塘鳢的营养价值,并为其配合饲料的研制提供基础资料和理论依据。结果表明:斑驳尖塘鳢肌肉(鲜样)中粗蛋白含量(17.83±0.09)%,粗脂肪含量(0.25±0.02)%,水分含量(78.12±0.11)%,粗灰分含量(1.07±0.01)%。肌肉中含有18种氨基酸,占肌肉总量的(74.02±2.68)%(干样百分比),其中8种人体必需氨基酸总量是(29.34±1.17)%,占氨基酸总量的39.63%;必需氨基酸指数(EAAI)为61.66,其构成比例符合FAO/WHO的标准。4种鲜味氨基酸总量为(26.12±0.84)%(干样百分比),脂肪酸中EPA与DHA含量较高,分别为2.24%,4.74%,微量元素比值合理。表明斑驳尖塘鳢有较高的食用与营养价值。     

纵沟纽虫科（Lineidae）具分枝吻纽虫的一新属新种一疣多枝吻纽虫（Polydendrorhynchus papillaris）的研究

在我国南海新发现了一种具分技吻的纽虫——疣多技吻纽虫(Polydendrorhynchus papillaris)．这种新发现的纽虫在分枝吻的形式上与枝吻纽虫属(Dendrorhynchs)的种类相似，但在吻的组织结构上和神经系统上则完全不同。这种新发现的分枝吻纽虫吻主枝的基部仅有一层纵肌，吻主枝基部以上的部分则有三层肌肉，吻主枝的环肌层没有肌肉交叉，却有一肌肉质疣状突起(muscle papilla)。脑的腹神经纤维髓周围有2对巨型神经索细胞。本文主要描述了这种新发现的分枝吻纽虫在形态学和组织学上的特点以及构成新属和新种的分类依据，并将这种新发现的分枝吻纽虫与已报道的中华枝吻纽虫(Dendrorhynchus sinensis)做了系统比较．     

牙鲆幼鱼饲料中铜的适宜添加量研究

在含铜4.16mg/kg的基础饲料中分别添加铜0，0.5,1.5,3.0和5.0mg/kg制成五种实验饲料，分别投喂初始平均重量为32.85-35.20g的牙鲆（Paralichthys olivaceus)幼鱼，饲养31天，实验结束时，各组鱼的成活率和增重率没有显著差异，平均值分别为92.50-100.00%和96.21-106.21%，肝脏和肌肉的铜含量都随着饲料中铜添加量的增加而显著上升，且在每一饲料铜水平下，肝脏铜含量都远比肌肉中高，表明肝脏对铜具有很强的积累能力。基础饲料中添加洞，肝脏铜锌超氧化物歧化酶（Cu,Zn-SOD,EC1.15.1.1)活性迅速上升，但在1.5-5.0mg/kg的添加范围内出现了近似的平台期，因此，根据生长和铜锌超氧化物歧化酶活性的变化，本实验条件下牙鲆幼鱼实用饲料中铜的适宜添加量为1.5mg/kg，饲料总铜为5.6mg/kg左右。     

乳酸链球菌L318的培养及其对海洋弧菌的抑制作用

以海洋弧菌作为检测菌，采用平板抑菌圈检测法，对发酵上清液的抑菌性质和在不同培养条件下，包括碳源、氮源、初始培养基pH值、温度、接种量和装液量等，乳酸链球菌L318的生长和对海洋弧菌的抑制作用进行研究。结果表明，含有乳链菌肽的发酵上清液经稀释2～5倍后，具有较强的抑菌活性；乳链菌肽在酸性条件下比在碱性条件下稳定。采用蔗糖或葡萄糖碳源，酵母膏、蛋白胨和牛肉膏为复合氮源，能够获得菌体的最佳生长和最佳的抑菌活性，最适的对海洋弧菌的抑制条件为温度30℃，接种量2%～4%，装液量100ml。初始pH值对海洋弧菌的抑制作用不明显。     

马氏珠母贝肌肉生长抑制素基因eSNP多态性与生长性状的关联分析

肌肉生长抑制素myostatin(MSTN),是目前已知抑制肌肉生长最强效的分化因子,具有负向调控肌肉生长、发育的作用,它与生长之间的这种单向作用关系,使其在养殖生物遗传改良上具有重要的潜在应用价值。文以马氏珠母贝MSTN基因21个e SNP位点作为候选SNP位点,对106只马氏珠母贝进行基因分型并与8个生长性状进行关联分析。SNP最小等位基因频率的范围为0.028 3~0.490 4,多态信息含量(PIC)的范围为0.093 6~0.375 0,观测杂合度(Ho)及期望杂合度(He)的范围分别为0.028 3~1.000 0及0.098 9~0.502 7。2个SNP位点与生长性状显著关联:g.3154 AG位点的GG型个体的壳高、壳长、总重、壳重、软体部重和闭壳肌重显著大于AG型个体(P0.05);g.4379AG位点GG型个体的壳高、壳长、铰合线长、总重、软体部重和闭壳肌重显著大于AG型个体(P0.05)。g.3154 AG位点和g.4379AG位点间无显著交互作用。这2个SNP可作为潜在的马氏珠母贝基因型选择育种标记。     

甲壳类生长相关基因研究进展

甲壳类动物是需要蜕皮才能生长的一类特殊生物,因而其生长相关基因及其调控机制具有一定的特殊性,这些基因主要涉及到蜕皮相关基因和肌肉生长相关基因。蜕皮相关基因主要有蜕皮抑制激素(MIH)基因、高血糖激素(CHH)基因、蜕皮激素受体(EcR)基因、维甲酸-X-受体(RXR)基因和E75基因等;肌肉生长相关基因主要有肌动蛋白(actin)基因、肌肉生长抑制激素(MSTN/GDF11)基因和p38基因等。本文对这些基因的功能及其调控机制的最新研究进展进行了综述,并提出了未来有待加强的几个研究方向,以期为展开甲壳类生长相关基因更深入的研究提供指导帮助。