交酯化法制备鱼油脂肪酸乙酯的研究

研究了用交酯化法制备鱼油脂肪酸乙酯的工艺 ,分析了原料鱼油的质量、催化剂NaOH和乙醇用量对乙酯化的影响。结果表明 ,原料鱼油在低酸值、低过氧化值、低水分时对乙酯化反应是有利的 ,催化剂NaOH的用量为原料鱼油的 0 .3 % ,无水乙醇的用量为原料鱼油的 60 %时是比较经济的。     

世界鱼粉、鱼油的产销最新动向

据1996年度日本水产油脂、饲料协会召开的世界鱼粉、鱼油产销最新研讨会表明。目前世界鱼粉、鱼油产销旺盛,价格一直在不断升值,秘鲁和智利仍是鱼粉、鱼油的产销大国。 1 秘鲁、智利两国对鱼粉原料鱼生产现状     

11-deoxyheloside A的合成

首次完成天然胆甾烷型皂苷11-deoxyheloside A的合成。在相转移催化的条件下,葡萄糖溴苷1与膦酸单乙酯2反应以69%的收率得到葡萄糖膦酸酯供体3;以胆甾烷苷元4为原料,经Luche还原和乙酰化反应以及三氟甲磺酸负载硅胶脱除TBDPS基团得到胆甾烷二醇10;在金催化剂的作用下,胆甾二醇10与葡萄糖膦酸酯供体3进行糖苷化反应,然后脱除酰基保护基以97%的产率完成11-deoxyheloside A的合成。     

不同温度的有机溶剂分提对鯷鱼鱼油得率及脂肪酸组成的影响

讨论了不同温度的有机溶剂分级提取对鳀鱼鱼油得率、脂肪酸组成及EPA、DHA含量变化的影响。经15℃干法分级提取的液态鳀鱼鱼油,在设定的4种温度下,液态鳀鱼鱼油得率均随溶剂量的增加而提高;在相同溶剂量的情况下,随着分级提取温度的降低,液态鳀鱼鱼油得率呈下降的趋势。有机溶剂分级提取对14碳短碳链的饱和与不饱和脂肪酸及16碳、18碳的饱和脂肪酸的脱除效果是明显的,但对脱除20碳、22碳的长碳链饱和脂肪酸的效果不明显。在4种试验温度下,EPA和DHA的总量分别为29.88%、31.74%、35.27%和41.80%,高出美国阿拉斯佳深海鱼油对应总量(28.76%)的1.12%～13.04%。     

富集DHA、EPA的保健蛋和肉

以添加质量浓度为 5 0 kg/m3 的粉末化鱼油的饲料及一般饲料喂养小鹌鹑。 2个月后 ,对所产的鹌鹑蛋和鹌鹑肉进行 EPA和 DHA测试。结果表明 :全蛋黄中的 EPA和 DHA平均值 ,喂添加鱼油饲料的鹌鹑蛋远高于喂一般饲料的鹌鹑蛋 ;喂 5 d添加鱼油饲料的鹌鹑蛋其 EPA和 DHA平均值可达 49.0 6 mg;且该值将随着喂添加鱼油饲料天数的增加而增大。喂 6 0 d添加鱼油饲料时 ,每只鹌鹑肉含 EPA和 DHA的平均值为喂 6 0 d一般饲料的 5 2倍。这种富含 DHA的蛋和肉没有鱼油的特殊腥味 ,特别适合孕妇、婴儿食用 ,也适合于中、老年人作为保健品食用     

金藻中EPA的分离与分析

为建立金灌Isocrysis galbana中EPA的分离与分析方法，对金灌中的脂肪酸进行萃取分离和乙酯化，硅胶薄板检验乙酯化程度，利用气相色谱（GC）进行定性分析，用内标法对EPA进行定量分析，测得藻粉中EPA含量为1．92％。     

吃鱼为什么要加醋和酒

鱼有腥味,是因为海产鱼类在新陈代谢的最终产物中,总氮量的很大一部分以氧化三甲胺、挥发性碱、甜菜碱、胆碱等形式存在。鱼中这些含氮物质一般可溶于水,所以鱼经过炖、煮可减轻腥气。但水的挥发性和对鱼体的渗透力都不如某些有机溶剂,如乙醇、乙酸、乙酯等,所以在做鱼时加点醋(主要含乙酸),再放点酒(主要含乙醇),则解腥效果极佳。当加入醋时,鱼油     

海水中原油光降解与TiO_2光催化降解的比较研究

本文采取与海洋环境相似的条件(海水介质、UV-A光照),设计长实验周期30d,对单纯光降解和TiO_2催化降解原油的行为进行了比较研究,着重考察研究了TiO_2催化剂用量、硬脂酸包裹与否等条件对原油降解率的影响,通过紫外光谱、总有机碳分析仪、柱层析、气相色谱质谱(GC-MS)法,分析了原油水溶性成分(Water Soluble Fractions:WSF)、溶解有机碳(DOC)、原油组成的改变。结果表明原油光催化降解率高于光降解,TiO_2催化剂用量对原油降解率及WSF的组成和浓度有显著影响,催化剂是否包裹则影响不大。TiO_2质量分数为12.5%时原油降解率为39.14%,水体中DOC含量最高达到89.60mg/L,多环芳烃的降解率高达82.97%。估算的胶质降解率与芳香烃组分的降解率呈现正相关,光催化使得正构烷烃组分含量升高。     

不同脂肪源对虹鳟(Oncorhynchus mykiss)生长和能量收支的影响

本文探讨了三种植物油全部替代饲料中鱼油对虹鳟生长性能与各组分能量收支分配的影响。实验设置以鱼油为对照组,三个实验组脂肪源分别为大豆油、棕榈油、菜籽油,各组脂肪水平为20%。在16℃下饲养52d,每天饱食投喂两次。实验结果表明:(1)三种植物油替代鱼油对虹鳟生长性能无显著差异,但饲料中添加不同脂肪源对虹鳟各组分能量值以及能量分配影响显著;(2)添加大豆油组消化率93.19%,高于鱼油组92.07%、菜籽油组92.08%与棕榈油组92.03%,同时大豆油组粪便能分配率最低5.01%,但代谢能分配率最高41.04%(P0.01);(3)菜籽油组排泄能分配最低为29.09%,表现出最佳能量分配策略。实验结果表明,虹鳟饲料中脂肪以添加菜籽油的能量分配策略最佳,棕榈油和鱼油效果相似。     

海洋硫酸多糖916氧化降解条件的正交实验法优化

以分子量为考查指标,采用正交实验法研究了海洋硫酸多糖916的氧化降解最佳条件。考察了H2O2浓度、原料用量和反应时间对降解后分子量的影响。结果表明,最佳降解条件为体系中H2O2浓度为3%,原料用量为2%,反应时间为3h。该法简单易行,操作简便,所用试剂廉价易得,是一种简单有效的降解方法。     

鱼油异味成分分析与脱除方法研究进展

ADVANCEMENTONANALYSISANDDEODORIZATIONOFFISHOILOFF-FLAVORS由于鱼油富含PUFA,极易氧化形成难闻的异味物质,这不仅影响了鱼油的感观可接受性,而且有些异味物质会对人体产生损伤作用,因而这是限制鱼油产业进一步发展的重要原因[1,2]之一,虽然国外对植物油、鱼油的异味成分进行了一些研究,但目前我国尚未有对鱼油异味成分进行分析的报道,对鱼油脱臭方法的研究也有待于进一步深入。随着我国鱼油产业的进一步发展,对鱼油异味成分的分析及脱除方法的研究有着重要意义,本文拟对这方面研究作一综合评述,1鱼…     

碘－钒盐催化下合成的四溴邻苯二甲酸酐

报道一种新的有效催化剂－碘－钒盐和在一定条件下合成四溴邻苯二甲酸酐的方法。探讨催化剂的组成配比、用量、温度及废酸循环使用等因素对合成方法的影响。该催化剂的催化效果和常用的碘、碘－铁催化剂相同，适用于四溴邻苯二甲酸酐的合成。     

化学消油剂对原油乳化及微生物降解的影响

化学消油剂的使用已成为国内外海洋溢油事故应急处理的重要措施之一。本文分别从光明化学消油剂GM-8的用量、油水比及环境pH等方面,对正十四烷及原油乳化效果进行分析。结果表明, GM-8对正十四烷及原油的乳化效果较好,当化学消油剂的用量为原油的5%时,正十四烷及原油的乳化指数较高。在消油剂与原油用量比为一定值时,原油的乳化效果与海水的量几乎没有关系。环境pH对GM-8乳化原油的影响不大,乳化后的原油可以在海洋环境中稳定7 d以上。GM-8对原油的微生物降解有一定的增强作用。N/P、环境的pH以及微生物的接种量等均对乳化原油的生物降解有较大的影响。当微生物的接种量由培养基的1%增加到10%时,乳化原油的微生物降解率增加了一倍以上,达到91.6%。     

纳米ZnO-La_2O_3固体碱的制备及其催化废弃煎炸油制备生物柴油

本文采用共沉淀法,以草酸铵为沉淀剂制备了ZnO-La2O3固体碱,并将其应用于催化废弃煎炸油与甲醇的酯交换反应制备生物柴油,通过X射线衍射(XRD)、电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)以及扫描电子显微镜(SEM)对催化剂的组成和形貌进行表征。结果表明:700℃煅烧制备的催化剂具有较好的催化活性,催化剂是由ZnO和La2O3组成,锌镧摩尔比为3∶1,粒径在100nm左右。该催化剂用量5%(为油的质量)、醇油摩尔比36∶1、200℃反应3h,得到的脂肪酸甲酯(FAME)产率达到91.6%;催化剂经过洗涤和干燥,无需活化可继续使用,连续使用第四次后,脂肪酸甲酯的产率仍保持在80%以上。     

利用海生真菌发酵生产DHA研究概况

二十二碳六烯酸(Ｄｏｃｏｓａｈｅｘａｅｎｏｉｃａｃｉｄ ,简称ＤＨＡ)属ｎ ３系多不饱和脂肪酸 ,由于其具有改善大脑功能、维持正常视力、降低血脂、抑制血小板集聚、抗炎、抗癌及调整免疫功能等作用 ,受到世人的极大关注［１］。目前 ,ＤＨＡ的主要来源是海产鱼油 ,但鱼油中ＤＨＡ的含量并不稳定 ,受鱼的品种、季节及地理位置的影响。鱼油中ＤＨＡ,ＥＰＡ往往是同时存在 ,有研究发现ＥＰＡ使幼儿体重增加缓慢 ,因此高纯度ＤＨＡ、低含量ＥＰＡ的油脂用于幼儿的脑力发育尤为重要。一般鱼油中的ＤＨＡ含量不是很高 ,同时还含有大量其他饱…     

卡波树脂的合成及性能研究

以丙烯酸和自制丙烯类单体ODA为原料,Hypermer B-246为分散剂,偶氮二异庚腈为引发剂,季戊四醇三烯丙基醚(APE)为交联剂,采用沉淀聚合制备了白色粉末状卡波树脂。通过5因素4水平正交实验详细研究了引发剂用量、共聚单体及分散剂用量等因素对聚合物黏度和透光率的影响。实验结果表明:在pH=7~8时,0.5w%卡波树脂的透光率为96.3%,黏度最高可达110 000 mPa.s。     

卤虾油醇解工艺的正交试验研究和GC-MS分析

采用正交试验法对卤虾油醇解反应条件进行了研究。结果显示:当乙醇钠催化剂为0.5%(卤虾油重),反应温度60℃,反应时间3h,乙醇/卤虾油(质量比)=40%的条件下,卤虾油的醇解率可达98.04%;按对结果的影响大小依次排列如下:催化剂用量、反应温度、反应时间、醇油比。用GC-MS技术对其有效成份进行了分析,从中鉴定出30多种成分,主要为丁内酯、7-亚丙基二环[4.1.0]庚烷、二甲基癸烷、十一酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、EPA、亚麻酸、亚油酸等。     

饲料中糊精替代鱼油对大菱鲆幼鱼代谢及免疫反应的影响

为研究饲料中糊精替代鱼油对大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼代谢及免疫反应的影响,在饲料中蛋白质含量为45%的基础上,配制4组等氮等能的饲料(D1、D2、D3和D4),饲料中可溶性糖含量分别为1.93%、5.80%、15.98%和28.27%,脂肪含量分别为16.48%、12.82%、10.78%和6.64%,其中糊精为糖源,鱼油和大豆卵磷脂为脂肪源。在室内流水系统中养殖大菱鲆幼鱼((8.32±0.06)g),检测大菱鲆幼鱼的血液和肝脏中糖、脂肪和蛋白质代谢及抗氧化指标,试验周期为9周。研究表明:随着饲料中糊精替代鱼油水平的升高,大菱鲆的血糖含量、血浆胰岛素含量、血浆谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)活性(P0.05)显著升高。其中,D4组AST活性显著高于其余3组(P0.05),D1组ALT活性显著高于其余3组(P0.05)。饲料中糊精替代鱼油水平的升高对血浆中总氨基酸、总胆固醇(CL)和甘油三酯(TGs)的含量无显著影响(P0.05)。随着饲料中糊精含量的不断上升,血浆中溶菌酶、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)呈下降趋势。肝脏中碱性磷酸酶(AKP)和CAT活性以及T-AOC也有一定程度下降(P0.05),但肝脏溶菌酶活性显著上升(P0.05)。当饲料可溶性糖含量为15.98%时,肝脏SOD活性最高(P0.05)。结果表明:饲料中,糊精替代鱼油既影响大菱鲆幼鱼的糖和脂类代谢,又影响其免疫力。在实际生产中,除了关注饲料中糖对鱼体生长的影响,还应关注糖对鱼体代谢及免疫的影响。     

鸿洋神鱼油圆我健康梦

自从本刊刊登了鸿洋神鱼油有关报道和广告后,陆续收到一些续者来信来函寻问有关鸿洋神鱼油的问题,本刊记者本着对读者负责的精神,访问了多位服鱼油后效果显著的病人,现将其中三位的情况介绍如下,供读者参考。一位是原海军某部李承铭部长。他现年６７岁,３０多岁时得了高血压和血管性头痛症。血压有时高达２１．５／１３．５ｋＰａ,经常头晕、头痛。当时他在基层任职,爱人患癌症,一双儿女尚年幼,再加上文化大革命时,他整天提心吊胆怕造反派抢劫军用物资,精神上和家务的巨大压力,导致他经常失眠,这就更加重了他的病情。７０年代…     

鱼油对鲤生长及脂质代谢的影响

为进一步探讨鱼油对鲤生长、脂质代谢的影响,进行了鱼油饲养及高不饱和脂肪酸(Highly unsaturated fatty acid, HUFA)灌喂2个试验.结果显示:限饲条件下,鲤能较好利用鱼油用于生长,且鱼油促生长作用有优于豆油的趋势;鱼油可抑制鲤的肝胰脏脂质合成及外源脂质进入肝胰脏,影响脂质在组织间的分配.这些作用与其富含的HUFA有关.