酶法制备低盐虾酱的研究

为了解决传统的自然发酵工艺制备虾酱带来的种种弊端，本选用小型毛虾经蛋白酶水解，采用甲醛滴定法对不同加酶量、酶解时间、温度和用盐量对FAM值的影响进行了测定，确定了碱性蛋白酶和中性蛋白酶的最适反应条件均为加酶量0.5％，酶解温度55℃，加盐量18％，而最适酶解时间分别为2h和1h，最适pH为7.0。酶法制备低盐虾酱使产品低盐，适合大众消费；高温酶解，风味品质更好；生产周期短，降低所需成本。酶解后毛虾的产品质量符合国家卫生标准。     

风海流方程三系数谱模式的多态解问题

本文研究一个带强迫、耗散的非线性准地转海流方程三系数低谱模式的多态解问题,着重讨论了类似热带气旋下的海流状况,给出了多态解与Rossby数(R)和底摩擦参数(ε)的依赖关系图。看到在R<0.5和ε<0.22的范围内有1个近似三角形的区域存在3个平衡解,其中有2个解是稳定的,另1个是不稳定的。稳定平衡解的特征是其展开系数A很大或B较大;而不稳定解是A和B均较小。它们分别反映了风应力反馈给海洋的能量较多或较小,并且A大时解的稳定性比B大时的稳定性要稳靠得多。     

Moritz解析延拓解与Bjerhammar虚拟球面解的等价性

利用调和函数的性质以及球谐函数展开理论,并根据实数域上函数的幂级数展开式证明了Moritz解析延拓解与Bjerhammar虚拟球面解的等价性,同时分析了两种解的内在区别。     

鳗鲡营养液研制报告

运用营养学及传统医学理论,采用酶解等技术,提取鳗鱼头之精华,辅于补气益血中药组方,两者相得益彰制成鳗鲡营养液。本研究旨在一方面合理利用鳗鱼头潜在的营养保健功能,做到物尽其用,提高鳗鲡下脚料的经济效益。另一方面,克服传统上人们对鳗鲡的烹调食用方法简单,影响其营养健身功能的发挥之不足,满足老、弱、病人的特殊需要。1　材料与方法1.1　材料1.1.1　原料　鳗鲡(Anguilla)鱼头,厦门龙和烤鳗厂提供。原料一般成分:水分77.4%,灰分4.2%,脂肪7.5%,粗蛋白10.2%。1.1.2　配料　中药、甜味剂等。1.1.3　试剂　枯草杆菌中性蛋白酶As1.398,70…     

五阶斯托克斯波的简化解法及改进解

由于Ｓｋｊｅｌｂｒｅｉａ导出的确定五阶斯托克斯波的二个方程不易求解，本文将其简化为确定ｄ／Ｌ的一个方程：ｆ（Ｈ，Ｔ，ｄ，ｄ／Ｌ）＝０。根据这一简化解法，发现Ｓｋｊｅｌｂｒｅｉａ方程组的解有３种情况；存在唯一的精确解精确解不止一个；不存在精确解（但存在满足Ｓｋｊｅｌｂｒｅｉａ方程组方面的最佳近似解）。当精确解不止一个时，可应用变分原理的方法差别出合理的解，应用变分原理的方法还可将Ｓｋｊｅｉｌｂｒｉａ     

一个一阶时滞微分方程的振动准则

讨论了一阶时滞微分方程解的振动性。得出该方程一切解振动的一个新准则。     

线性时滞微分方程解的振动准则

建立线性时滞微分方程x (t) ∑ni=1 pi(t) x(t- τi(t) ) =0 ,　　t≥ to的所有解振动的新准则。当 pi(t) ,τi(t) (i=1 ,2 ,… ,n)均为常数时 ,条件是充分必要的。     

椭圆型缓坡方程的一个有效的有限元解

将海绵层消波的方法用于有限元方法中,提出了缓坡方程的一种有效的有限元求解方法.在应用有限元法求解椭圆型缓坡方程时,通过在方程中加摩阻项,并在入射边界(波浪由此边界进入计算域)处使用不连续单元,将绕射势从总势中分离出来,在边界上利用海绵层进行消波处理,有效地消除了由于引用放射边界条件引起的误差和数值反射现象.     

东海陆架波及其对黑潮的影响

本文将自由陆架波理论用于东海沿岸陆架的实际情况,以分析陆架波与黑潮的联系.结果表明,低频陆架波自北向南运动,其相速度正比于黑潮的流速,黑潮的最大流速位于陆缘处.分析解的形式还表明,陆架海域呈现带状结构的水文特征,由陆架波在陆缘处引起的垂直于岸线的水平运动可能是产生黑潮流轴波状花纹的原因之一.     

酶解褐藻胶寡糖的HPCE分析方法研究

采用高效毛细管电泳法（HPCE）对酶解褐藻胶寡糖进行了分离分析,考察了缓冲液浓度、pH、电压及温度等参数对寡糖分离的影响.实验结果表明在pH=2.5,100mmol/L 磷酸盐缓冲液中,运行电压20kV,电泳由负极到正极,温度30℃,235nm紫外检测条件下,酶解褐藻胶寡糖获得了高效分离.     

以T/P卫星沿迹分析结果为开边界条件的边值解算

利用球坐标系中的二维潮波方程组,以T/P卫星沿迹分析结果为开边界条件的边值法,计算了黄海中的一个四边形区域.结果证明了此方法的可行性.同时在调试底摩擦系数时,发现其对本方法的影响甚小,说明本方法计算不同区域的潮汐数值模型时,底摩擦系数都可以取为0.0022,省去对底摩擦系数的调试过程.     

数学系

二阶常微分方程解的有界性，微分方程和微分差分方程的稳定性，具时滞的微分方程解的稳定性，常微分方程的随机扰动，关于海浪波面最大值问题……     

关于泛函微分方程解的振动性的若干新结果

本文研究泛函微分方程解的振动性，得到了若干新结果，包括了国内外若干最新结果。     

具梯度项的次线性椭圆型方程解的分析

本文研究了1类具梯度项的次线性椭圆型方程大解和完全有界解的存在性问题。运用上下解方法和极值原理分别得到了Rn上方程存在完全大解的充分必要条件和存在完全有界解的充分条件,并且证明了该方程在Rn中光滑有界区域Ω上不存在大解。     

二维线性进行波的瞬态解

本文解析给出一种理想化了的推板运动所造二维规则波的线性时域解,它描述一个带有波前的二维线性进行波的传播过程。当推板运动时间趋于无穷大时,该解趋于线性稳态解。本文给出的解是二维线性波时域解中最简洁的一个,可为在时域中求解线性绕射和浮体运动响应,提供一个有解析表达式的二维入射波模型。     

海岸侵蚀的解析模式

作者根据一线理论和ＣＥＲＣ公式建立了海岸侵蚀的数理方程,给出了河流输沙减少和前滨采沙的五种解析模式及其解析解。模式透过自然海岸的复杂性,找出了海岸侵蚀的一些共性。解析解可以作为数值计算准确性和稳定性的基础。     

关于二平行流束之间层流边界层流动方程式的解

通过选取一以两层流束分界面上的流体速度平动的坐标系,证明两流束中的层流边界层流动可以劈分为两个与沿平板的边界层流动完全相同的流动并且应用已有的澡平板边界层流动的精确解,可以给出具有不同密度、不同粘性与不同速度的二平行流束之间层流边界层流动方程式的精确解。就Ｌｏｃｋ讨论的情况,应用本文提出的方法所得到的结果跟Ｌｏｃｋ所作的数值计算作了详细的比较。     

The research on the adsorption effect on metal ions by immobilized marine algae

1 IntroductionBiosorption is a processthatutilizes biomasstoabsorb heavy metalsand isparticularly usefulfortheremoval of contam inants from industrial effluents.Inartificialorganism scannotbe used in practicalpro-ductionbecauseoftheirlow density,low inten…     

精确边界条件导出的最优化五阶斯托克斯波

本文应用变分原理的方法，根据精确的动力自由表面边界条件导出五阶斯托克斯波。所得 边界条件的误差平方和最不意义的最优化解，本文还讨论了确定伯努利方程中的示知函数ｆ（ｔ）的方法。