南纪半岛上的那所温泉旅馆

<正>自故以来,日本人就有泡温泉的习惯,随着历史的沧桑演变逐渐形成了一种传统习俗,那就是所谓的温泉文化。日本的温泉叫做"汤",日语中汤就是热水的意思。白滨温泉是日本的三大古老温泉之一,早在万叶时期就已经开始被利用,这是个历史悠久的温泉,又被称为草原温泉。它利用伸向太平洋的岩石做成露天温泉,该温泉为碳酸氢钠泉,对风湿性疾病、运动功能障碍有一定疗效。     

鱼头找到新用途

多年来,一些从事水产品加工的企业常常为倾倒鱼头等废弃物而伤透脑筋,因为在倾倒时,既要占用土地,又会污染环境。如今,日本北海道钏路水产试验,所利用废弃的鱼头,从鱼头软骨中提炼出了硫酸软骨素。这种物质,不仅是药品及化妆品目前极为紧缺的重要原料,而且还     

发光的松球鱼

正夜晚的岸礁海底是一片静寂的黑暗世界。在这黑暗之中有时会出现星星点点的蓝白色光点,这些光点时聚时散,就像有人在黑夜里打着灯笼四处游荡。靠近才会发现,那是一群下巴上都点着一盏小灯的小鱼——松球鱼。松球鱼又叫凤梨鱼,是金眼鲷目中最漂亮的一种观赏鱼类。松球鱼为暖水性底层海鱼,因体被大栉鳞、形似松果     

海上旅游者——(鱼印)鱼

鲫鱼(Echeneididae)也叫“印头鱼”,因此鱼头部长成椭圆形像印记的吸盘,故而名之。(鱼印)鱼时常用此吸盘吸附在鲸鱼、鲨鱼、海豚、锯(鱼工)、剑鱼等等的腹部或船只的底部,过着寄生生活。被吸附着的动物,无论如何剧烈地摆脱,既无济於事,也无法吃掉它。它的吸盘是卵圆形的,结构相当复杂。吸盘上由两排许多横板构成,各横板的后缘游离,如横板稍稍竖起,就能形成一系列的真空室,故吸盘的吸附能力很强,牢     

黄海鳀鱼资源开发现状及建议

鲲鱼是一种集群性强、昼夜垂直移动明显的中、上层小型鱼类,主要分布于南北半球的温带水域。 80年代以前,由于对鲲鱼资源的利用价值认识不足,因而鳀鱼资源一直未被大规模地开发利用。随着传统经济鱼类资源的衰退,鳀鱼的开发利用越来越引起人们的重视,使其由过去     

鱼肉没烧透不能吃

鲜鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。特别提醒你的是吃鱼肉最好要熟吃。因为鲜鱼,尤其是淡水鱼常有寄生虫寄生,以鱼头和鱼肉寄生得最多。常见有中华支睾吸虫、异形吸虫。如经常吃未煮熟的鱼,就可能患寄生虫病。     

杰出的鱼类“建筑师”——三棘棘鱼

在浩瀚的海洋世界里,有一种三棘棘鱼,它被人们誉为神奇的鱼巢“建筑师”。这种鱼的雄鱼在向雌鱼求婚前,首先要做的就是设计、施工、建造一座坚实漂亮的“新房”,以招来雌鱼。     

春节,吃为先行有车,食有鱼,连年有余,十全十美

鱼,因为营养丰富、肉质鲜美,一直是上至王公贵族下至平头百姓公认的美味佳肴,在中国传统文化中更是富庶、繁荣的象征,有关鱼(菜)的图纹、成语典故数不胜数,如"鱼能熊掌不可兼得"以示珍贵;"行有车,食有鱼",青明身份和特权.     

编者按 年宴必有一道鱼

正每桌年宴都有一道有鱼的菜,不管是清蒸还是油炸,不管是干烧还是红焖,总归要有一道有鱼的菜,几乎家家如此。中国人喜欢在喜庆的日子里图个"吉利",在年宴上人们都喜欢用"鱼"这个音,表示"年年有余"。其实图"吉利"并不都是迷信,迷信、迷信,要执迷地相信。年宴上有"鱼"的人家,并不一定都相信有"鱼"以后的日子就好过,无"鱼"以后日子就陷入困境,但人们还是想在喜庆的日子里听"吉利"话,讨个好     

趣谈鱼名的渊源

鱼类除了学名、拉丁文名以外,还有一些俗名,例如剑鱼、带鱼、太阳鱼、蝴蝶鱼等等。一鱼多名并非偶然,这与鱼的外形或生物学特征有关。鱼类的双重或多重名称大多事出有因,一般与鱼的体形、头形、鳍形、色泽、习性有关。例如,刺猬鱼能使自己的身躯鼓成一个球形,上面布满尖尖的骨针,看上去很像普通的刺猬。猪鱼的侧面非常像野猪,而海马身躯前部更是神似马的头部和颈部,简直与国际象棋中的马惟妙惟肖。斑马鱼整个身躯和鱼鳍上贯穿着鲜明的黑色条纹。兔子鱼头部在外表上酷似小家兔,它的嘴不大,而牙齿呈切牙状。鹦鹉鱼的牙齿都连生在一起,十分像鹦鹉的嘴喙,其鲜艳的色泽也像鹦鹉。蛙鱼鼓起     

“鱼头三钱参”

浙江有句俗语“鱼头三钱参”。意思是说,一个鱼头的滋补作用,可顶得上三钱人参。鱼头营养丰富,味道鲜美,并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂,还有丰富的22碳6烯酸(英文缩写DHA)。这是一种高度不饱和脂肪酸,对促进神经细胞、特别是神经传导和神经突触的生长发育极为重要,乃健脑上品。猪、牛、羊等畜肉 DHA 含     

鱼头为何无鱼鳞?

鱼(确切的说指硬骨鱼)全身有鳞。不!若仔细观察就会看到餐桌上的大马哈鱼,或者鱼缸中游动着的金鱼的头上果真有鳞吧?这个“鱼头无鳞之谜”与我们的头骨出现的秘密有关。头骨和牙齿实际上是“外骨”。最初的鱼身上披着厉害的骨板,但经过5亿年的进化,骨板变成鳞及头骨和牙齿等。欲知原委请往下看。从所发现的“阿兰达斯皮斯”(澳大利亚4.7亿     

启东紫菜产业生机盎然

今年以来,启东紫菜养殖、加工、出口呈现一片兴旺景象。到目前为止,已产干菜600吨,产值达1300万元;加工紫菜干品5万多箱,出口创汇额达百万美元。紫菜养殖产量和出口总量创近几年来同期的最好水平。 位于长江入海口的启东市紧靠浩瀚的吕四渔场,有着77.5公里长的海岸线,沿海滩涂辽阔,水质肥沃,是紫菜生长的天然场所。吕四渔民早在70年代就选定条斑紫菜作为养殖品种。     

马年有“鱼”

大年三十晚上吃顿团圆饭,是咱们中国老百姓过年最隆重的一件事儿。到时,家家餐桌上都少不了一道鱼,年年有“鱼”,年年有“余”,图个吉祥,图个喜庆。因此,鱼便成了新年餐桌上必不可少的“佳肴”。因此,每到除夕,人们都喜欢买一尾活蹦乱跳的鲤鱼回家烹饪,权作年夜饭的压桌菜。     

十二道海味之滑蛋虾仁

<正>这可能是本栏目开始以来,食材最简单的一道菜。滑蛋虾仁是粤菜的典型代表,就像北方菜系的炒土豆丝一样,虽然看似做法简单,但实则是十分考验制作者厨艺的一道功夫菜,能否把鸡蛋做成滑蛋而不是煎蛋,全在火候的把控上。1.虾仁去虾腺,冲洗干净,加入盐、少许白糖、料酒、生粉腌制10分钟。然后倒入凉水,继续腌制,这个过程在粤菜中叫做"憋水",正宗的粤菜馆子,这种腌制、憋水、速冻的过程需要反复数次,往往要经历5个小时,直到虾仁的纤维全部被斩断为止。     

“调皮爱惹大麻烦”的剑鱼

被冠以＂活鱼雷＂的剑鱼20世纪40年代,英国一艘名为＂巴尔巴拉＂号的油轮在大西洋行驶的时候突然发现一个细长黑色物体往船体撞来，一声巨响之后，船裂开了一个口子，海水涌了进去。     

莱州湾海岸带遥感图象的地貌解译研究

本文采用光学图象增强方法和计算机数字图象处理技术,对菜州湾34幅卫片进行了图象处理及地学解译,结合地面资料,完成了有关图件36幅,包括:菜州湾海岸带地貌特征及其成因类型;菜州湾潮间带地貌分带及全新世海侵范围;黄河入海泥砂的扩散范围及强度分布;菜州湾岸线动态变化、岸滩稳定性等。遥感图象处理方法应用于海岸带地貌动态分析研究具有广阔前景。     

海雾能量的分析

一、引言用能量学的观点,对大气运动和天气变化的内在规律进行分析和研究,已被人们所熟知。国内外气象工作者,已把这一观点用来分析一些重要的天气过程。五十年代初,我国气象工作者就开始了类似的工作,五十年代末,英美等国曾发表过用总能量这个     

不同模态下气候变化对智利竹筴鱼补充量的影响

智利竹筴鱼(Trachurus murphyi)是东南太平洋重要的经济鱼类之一,其资源量受补充量影响明显,了解补充量状况对智利竹筴鱼资源可持续利用和科学管理具有重要意义。本文基于模态分析将1971?2017年间智利竹筴鱼补充量划分不同模态,运用贝叶斯模型平均法,分析海表面温度、海表面盐度、海表面高度、厄尔尼诺和太平洋年代际振荡5个环境因子在不同模态中对补充量的解释能力,并探讨模态变动对补充量预测的影响。结果表明,第1模态(1971?1980年)更多的受捕捞因素的干扰;第2模态(1981?1990年)厄尔尼诺对补充量变动的解释概率最高;第3模态(1991?2001年)解释概率最高的环境因子为太平洋年代际振荡;第4模态(2002?2015年)厄尔尼诺为解释概率最高的环境因子。对比不考虑模态变动的分析结果,两者存在明显差异,基于不同模态的分析结果对智利竹筴鱼补充量变动的解释更为合理。研究认为,智利竹筴鱼补充量变动受到多个环境因子的影响,在不同模态时期起主导作用的环境因子也不同,推测年代际太平洋年代际振荡冷暖期交替与厄尔尼诺现象可能是诱发智利竹筴鱼补充量发生模态转变的重要因素。建议在未来智利竹筴鱼资源评估与管理中,应该考虑不同的模态变化及其影响因子。