甲壳胺回收食品加工废水中蛋白质研究

甲壳胺［１，２］（又叫壳聚糖），是由甲壳质经一系列化工加工后得到的线型聚阳离子化合物。它是一种从富含蛋白质的各种食品加工废水中回收蛋白质的较理想的絮凝剂。这方面的研究，国外有不少报道。如Ｗ．Ａ．Ｂｏｕｇｈ［８，９］报道了甲壳胺在处理食品加工废水中的作用；桥本正惠［３］报道了脱乙酸在６７～７５％之间且粘度（０·４％）大于０．１５Ｐａ·ｓ的甲壳胺用于废水处理时效果好ＦＫｏｏ－ＨｕｎｓＣｈｕｎｇ［７］等报道了甲壳胺与戊二醛联合作用来完成对废水中悬浮物的絮凝脱水；Ｃ．Ｓｅｎｓｔａｄ［６］报道了甲壳胺在处…     

脂溶性壳多糖的制备

提出通过甲烷磺酸／酰氯体系低温均相制备乙酰化甲壳质（ＡＣＣ）、己酰化甲壳质（ＨＣＣ）、十二酰化甲壳质（ＤＣＣ）及已酰化Ｎ－苄基甲壳胺（ＮＢＣ），从而获得脂溶性Ｎ－苄基己酰甲壳胺（ＮＢＨＣ）的反应条件，并对各酰化产物在不同溶剂中的溶解性能进行试验。指出：产物ＡＣＣ溶于甲酸中；ＨＣＣ、ＤＣＣ溶于甲酸及乙醇中；ＮＢＨＣ溶于甲酸、乙醇、乙醚、苯及乙酸乙酯中。     

氮磷比对盐藻生长及甘油和色素累积的影响

将盐藻在［Ｎ］／［Ｐ］（氮磷浓度比）为０．５至６０．０的培养液中进行培养,测定了不同实验条件下［Ｎ］／［Ｐ］比值对盐藻生长、培养液中甘油和叶绿素含量以及β－胡萝卜素累积的影响,并初步建立了盐藻在不同［Ｎ］／［Ｐ］比值下的生长动力学模式。研究结果表明,在［Ｎ］／［Ｐ］为２５时,盐藻的生长最佳。［Ｎ］／［Ｐ］比值变化对甘油含量的影响不大。［Ｎ］／［Ｐ］比值小于１５时,叶绿素含量随［Ｎ］／［Ｐ］比值的增加而增加;比值大于１５时,叶绿素含量基本不受［Ｎ］／［Ｐ］比值变化的影响．单细胞β－胡萝卜素含量随［Ｎ］／［Ｐ］比值的增加而减少,而培养液中β－胡萝卜素含量在［Ｎ］／［Ｐ］比值小于１５时基本不受影响,比值大于１５时含量呈下降趋势。     

青岛雾水中SO2的研究

大气的严重污染导致雾中溶入ＳＯ2。等物质而形成酸雾（ＡｃｉｄＦｏｇ）。酸雾的研究较少［１～６，８，１０］。美国加州南部酸雾ｐＨ＜３．０，最低１．６３，我国仅对贵州的梵净山及四川的峨眉山等地的酸雾进行过研究，其成分多为常量组分［４～６，１０］。ＳＯ２是大气中重要的污染物，而酸雾中ＳＯ２的研究至今未见报道。因此研究雾水中ＳＯ２及其他成分具有重要的意义。青岛的６～７月为多雾月份，此时盛行风ＳＳＥ１，雾多形成于４～８ｍ／ｓ风速时，雾以上午４～８时频率最大，最小频率出现于午后１４～１６时，青岛海雾最长持续…     

七种微藻蛋白质含量和氨基酸组成的比较

本文对来自４个门类的７种微藻的蛋白质含量和氨基酸组成进行了研究。结果表明,７种微藻中,钝顶螺旋藻（Ｓｐｉｒｕｌｉｎａ ｐｌａｔｅｎｓｉｓ）的蛋白质含量最高［４９． ８７５×１０~－２（ｍ／ｍ） ］,盐生杜氏藻（Ｄｕｎａｌｉｅｌｌａ ｓａｌｉｎａ）和 Ｎａｎｎｏｃｈｌｏｒｏｐｓｔｓ ｓｐ．的蛋白质含量次之,分别为［２１．０３６、２２．７４２×１０~－２（ｍ／ｍ）］; ４种硅藻中除优美旭氏藻（Ｓ．ｄｅｌｉｃａｔｕｌａ）的蛋白质含量较高外［１９．５１９×１０~－２（ｍ／ｍ）］,其它三种硅藻的含量则较低。不同微藻的氨基酸组成和比例基本相似,但也存在一定的种间差异。此外,微藻的必需氨基酸比例还与长牡蛎（Ｃｒａｓｓｏｓｔｒｅａ ｇｉｇａｓ）幼体进行了比较,探讨了它们的饵料价值。     

超声波锌(卷)-镉法测定天然水中的硝酸盐

硝酸盐的测定方法很多,目前常采用镉－铜法和锌－镉法［２］。镉－铜法还原率高,无盐误差,为目前国际上公认的测定硝酸盐的标准方法［３］,但测定速度较慢,还原柱的前处理工作较为繁琐。锌－镉法测定硝酸盐简便快速,但其还原享受盐度影响很大,在淡水中其还原率仅为２０％左右。于志刚等［１］发现锌－镉法在盐度１０～７５时还原率保持恒定为７４％,从而采取向样品中加入固体海盐的方法来消除盐误差,获得较好结果。但该方法存在的问题是振荡采用往复式振荡器,体积庞大不适合现场操作。作者采用超声波振荡法,并对试验条件进行了改…     

螺旋藻对中老年保健的作用

本文就螺旋藻在中老年医疗保健、防病治病等方面的作用进行阐述。１平衡营养，提高机体免疫力螺旋藻的化学组成［８，１９，２０］具有以下特点：（１）蛋白质含量比高蛋白代表食品──牛肉、鸡蛋分别高２．３和３．６倍［１２］；含有１８种氨基酸及人体全部必需氨基酸，其组成基本达到ＦＡＯ／ＷＨＯ确立的理想标准［２０］。（２）不饱和脂肪酸含量较多，其中亚油酸和亚麻酸含量最丰富［２２］。（３）矿质成分由多种常量元素（较丰富的有Ｆｅ，Ｋ，Ｍｇ等）和微量元素组成。（４）维生素种类多（十几种），含量丰富；含有植物中少见的Ｂ…     

海水分光反射率与叶绿素浓度的相关分析

通过对东京湾两年度不同季节海水分光反射率与叶绿素浓度进行统计分析，结果表明，叶绿素浓度Ｃ与两谱段分光反射率之比Ｒｗ（λｊ）／Ｒｗ（λｊ）具有幂函关系Ｃ＝Ａ［Ｒｗ（λｊ）／Ｒｗ（λｊ）Ｂ。两者的对数显示出较好的线性关系，即ｌｏｇＣ＝ｌｏｇＡ＋Ｂｌｏｇ［Ｒｗ（λｊ）／Ｒｗ（λｊ）］。负相关系数达０．９９。相关方程之一为Ｃ＝３．３２９［Ｒｗ（５２０）／Ｒｗ（５５０）］－１．３８４（１９８７年６月初）．在梅雨季节之后，相关方程为Ｃ＝１２．６８［Ｒｗ（５２０）／Ｒｗ（５５０）］－２．０１０（１９８８年８月）。这表明了海湾或混浊的沿岸水质，在叶绿素浓度算法中，统计参数Ａ和Ｂ的确立，要基于不同季节不同水质的现场观测资料。     

甲壳多糖及单糖的制备工艺研究

甲壳质(chitin)，又名甲壳素，几丁质，主要存在于虾、蟹、蛹及昆虫等动物外壳中。其衍生物壳聚糖(chitosan)又名甲壳胺或脱乙酰甲壳素，是甲壳质经脱乙酰化反应制得的产物，是最基本、最重要的甲壳质衍生物。 壳聚糖具有良好的吸湿性、成膜性、气透性、降解性、生物相溶性、无毒副作用以及不污染环境的优良性质，广泛应用于环保、食品、化工、医药、纺织、造纸、卷烟、农业、化妆品、印染、生物医学、酶制剂、保健品、金属回收等许多行业中。因此甲壳质作为一种纯天然的自然资源，对其开发和应用具有极其深远的意义。但甲壳质及其壳聚糖的高度不溶性极大地限制了它们的应用，必须对它们进行化学深加工，或结构修饰，引入或改变其分子链上的某个基团，或者完全降解或部分降解其分子链，从而得到一些具有特殊性质、水溶性有所改善的衍生物产品来满足人们的使用需要，因此甲壳单糖随之问世。 D-氨基葡萄糖盐酸盐(GAH)是甲壳质或壳聚糖的降解产物，其结构为D-葡萄糖分子中C2-羟基被氨基所取代，因氨基显碱性，与盐酸结合成盐。D-氨基葡萄糖盐酸盐是重要的生化试剂和医药中间体，其用途十分广泛：对人体具有重要的生理功能，它参与肝肾解毒，发挥抗炎护肝的作用；它能促进抗生素药剂的注射功能，也可作为糖尿病患者的营养补助剂，大剂量使用对宿主组织无害，但对体内恶性细胞却是一种细胞毒；它促进人体黏多糖的合成，改善关节软骨的代谢及修复；此外，它还可作为化妆品和饲料的添加剂。目前，国内、外对D-氨基葡萄糖的需求日益增加。 本文论述了甲壳质和壳聚糖的制备技术，并着重研究了单糖的最优化制备方法，通过正交实验，进行了3因素6水平72(36×2)个实验；同时研究了抽滤工艺和脱色工艺对产品质量的影响，为今后高质量的生产D-氨基葡萄糖盐酸盐及工业化提供了技术指导。     

河口红树林湿地CH_4通量的日变化研究

１引言 甲烷（ＣＨ４）是大气中除 ＣＯ２外最为丰富的含碳组分,其浓度以每年 ０． ７％－ １． １％的速率递增［１,２］．尽管大气 ＣＨ４含量仅为 ＣＯ２的二百分之一,但却对预计的全球变暖约有 ２０％的贡献率,而ＣＯ２的贡献率约为５０％［３,４］,由这些数据推算得一个分子的ＣＨ４比一个分子的ＣＯ２（目前最重要的温室气体）的增暖潜值高约８０倍． 很多研究者对全球大气ＣＨ４的预算结果均表明,湿地是大气 ＣＨ４最重要的生物源［５,６］,约占全球 ＣＨ４源的 ４０％～５０％［７］．湿地 ＣＨ４通量的日变化研究是正确估…