| 糯性植物用于北京古北口明长城建筑粘合剂的淀粉粒证据 |
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| 引用本文： | 郑齐, 王灿. 糯性植物用于北京古北口明长城建筑粘合剂的淀粉粒证据[J]. 第四纪研究, 2013, 33(3): 575-581. doi: 10.3969/j.issn.1001-7410.2013.03.18 |
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| 作者姓名： | 郑齐 王灿 |
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| 作者单位： | ① 中国人民大学附属中学, 北京 100080;;; ② 中国科学院地质与地球物理研究所新生代地质 与环境重点实验室, 北京 100029;;; ③ 中国科学院大学, 北京 100049 |
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| 摘 要： | 本文通过对北京古北口蟠龙山段明长城城墙砖缝间粘合剂样品的碘-淀粉实验和淀粉粒分析,发现长城粘合剂样品中残留有植物淀粉粒,碘-淀粉实验显红棕色,表明淀粉以支链淀粉为主,具糯性; 镜下检测到的淀粉粒具十字消光特征,粒径大于10μm,具有粟类淀粉粒的一些形态特征。进一步通过对现代小米的糊化过程实验和淀粉粒形态变化对比分析,表明长城粘合剂样品中观察到的淀粉粒与现代小米加热后糊化-半糊化的淀粉粒相似。本研究发现了长城粘合剂中粘性植物添加料的直接证据,与史料记载的一些古建筑所使用的"糯米灰浆"有相似之处,但添加植物显然不是糯米。本研究丰富了对古代粘性植物材料的认识,为了解我国明代长城的建筑工艺及文物保护提供了依据。
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| 关 键 词： | 淀粉粒糯性植物 北京古北口 明长城 建筑粘合剂 |
| 收稿时间： | 2012-05-29 |
| 修稿时间： | 2013-02-23 |
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